Historia del barro de Pereruela
Pereruela, una pequeña localidad situada en la comarca de Sayago que posee una belleza especial. Podríamos decir que hay tres palabras que, unidas, la definen a la perfección: agua, fuego y barro. Estos elementos, arraigados profundamente en su historia, han dejado una huella imborrable en su herencia ancestral. Tanto es así, que popularmente se dice que Pereruela es el pueblo de los cacharros. En este artículo, exploraremos el fascinante origen de este barro y el por qué se ha convertido en un símbolo tan importante tanto a nivel cultural como económico.
Orígenes del barro de Pereruela.
El Barro de Pereruela, ha sido durante siglos, el secreto mejor guardado de los alfareros de esta pintoresca localidad española. Sus orígenes se remontan a tiempos inmemoriales, donde la tradición artesanal se fusionaba con la riqueza de la tierra para dar vida a piezas únicas y codiciadas en todo el mundo.
Esta labor se lleva ejerciendo tantos años, que las primeras pruebas halladas coinciden alrededor de la Alta Edad Media. Siendo estas, piezas fabricadas tanto con barro blanco como con el famoso barro bermejo o más conocido, “barro colorado”.
Sin embargo, este material que a simple vista puede pensarse que estaba al alcance de todos, no era así. Tal era su valor, que fue el motivo de numerosos enfrentamientos llegando incluso, a tener que establecer una ley que determinará los usurarios que podían hacer uso de él. Hasta tal punto, que hay indicios que demuestran que, allá por el siglo XVIII, el barro rojizo llegó a pertenecer a una sola persona.
Como puedes imaginar, su exclusividad desencadeno numerosos robos que rodeaban de un ambiente de desconfianza y tensión a los lugareños castellanoleonéses.
Como medida para sufragar estos problemas, acordaron dividir el rojizo barro de Pereruela en clases sociales.
División del barro de Pereruela.
Las tierras mineras de Pereruela se dividieron entre dos clases. Por un lado, tenemos a la nobleza y a la clase dominante, y por otro, a los eclesiásticos.
A mayores, para evitar el agotamiento del recurso, se estableció una explotación anual, alternando su uso entre las distintas clases. Como curiosidad, tan protegido estaba el barro rojizo, que si cuando el año concluyese sus exportadores tenían aún reservas, debían devolverlas si no querían ser multados.
Sin embargo, todo esto cambio a mediados del siglo XVIII cuando, la familia Docampo se hizo con todos los derechos y, por tanto, con el uso exclusivo y el poder absoluto sobre el barro de Pereruela.
No fue hasta finales del siglo XIX, cuando por fin, el barro de Pereruela estuvo a disposición libre de todos los vecinos de la localidad. Este desenlace no tuvo más que beneficios, convirtiéndose la producción de alfarería en un oficio fundamental de la economía local, generando muchos puestos de trabajo y atrayendo a cientos de curiosos que querían apreciar y adquirir estas piezas únicas y que tanto revuelo estaban ocasionado.
¿Por qué el barro de Pereruela es tan especial?
La región de Pereruela, situada al suroeste del municipio de Zamora, se caracteriza por su estratégica ubicación geográfica, rodeada de los magníficos parajes de Los Arribes del Duero.
Esta singularidad geológica, marcada por la presencia de formaciones de granito, ha permitido la producción de la arcilla roja que conocemos como, “el mejor barro de Pereruela”.
No obstante, si quieres una explicación directa y clara de, por qué fue esta localidad la productora de la arcilla roja, tenemos que remontarnos unos dos mil años atrás, entrono al siglo I d.C. Momento en el que aparecieron las primeras manifestaciones alfareras fabricadas a base de arcilla roja y caolín. Aunque suene sorprendente, las primeras manifestaciones del rojizo barro, se hallaron por mera casualidad cuando estaban instalando las tuberías de agua potable en el pueblo.
Para que te hagas una idea del lugar tan insólito, estaba situado en la zona más alta del pueblo, en torno a una fortificación romana o “turris”, como se denominaba por aquel entonces y donde se congregaban los centros de control, las patrullas policiales y los nudos de comunicación. Como ves, hasta el lugar de nacimiento de esta arcilla rojiza es importante.
La evolución del barro de Pereruela.
El Barro de Pereruela, actualmente es tan valorado, que ha conseguido cruzar fronteras y dar a conocer esta labor tan bonita y antigua entre los diferentes países de mundo. Hasta convertirse en piezas claves y muy preciadas entre los mejores chefs de la gastronomía española, quienes ellos mismos afirman, que cocinar en cazuelas u ollas de barro de Pereruela es el verdadero secreto de la exquisitez de sus elaboraciones culinarias.
Sin duda, para todo el equipo que trabajamos en la Alfarería Rosa, es todo un orgullo escuchar estas bonitas palabras de cocineros tan reconocidos. Es una forma de dar voz y de que no se pierda esa tradición alfarera que llevamos transmitiendo generación tras generación, con mucho orgullo y cariño. Si quieres saber más acerca de las características y de las propiedades que definen a nuestro preciado barro de Pereruela, visita nuestro Post.
Además, la alfarería de Pereruela ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por su contribución a la preservación de técnicas ancestrales y su arraigo en la comunidad. Un reconocimiento que afirma las palabras que nosotros siempre decimos: cuando veas una pieza de barro de Pereruela, no te quedes solo ahí, piensa en todo lo que simboliza: legado cultural, el esfuerzo de grandes familias, la lucha por no perder su posesión…
Ya que es ahí, donde de verdad reside el secreto de su popularidad. En la perfecta combinación entre tradición, calidad y autenticidad.
Si deseas apreciar estas piezas únicas y experimentar el sabor de siempre en tus recetas, te invitamos a visitar nuestra página web o nuestra fábrica, donde podrás conocer de cerca nuestras técnicas artesanales y la historia detrás de cada pieza.
¡Esperamos verte pronto!
Dirección Alfarería Rosa: C/ Carretera. 9, 49280 Pereruela (Zamora)
